학교의 운영 부담
메뉴·위생·현장 관리의 기준을 갖추고, 학교 담당자가 확인해야 할 운영 과제를 먼저 정리합니다.
구시아 소개 · 1998
밥으로 하루를
지키는 회사.
구시아가 들어오면, 가고 싶은 식당이 됩니다.
1998년부터 급식을 해 온 경험으로 학교 식당을 다시 만듭니다.
점심시간, 구시아에서첫 솥을 걸던 날
“그래도 밥은
먹어야 하니까.”
1998년 IMF 한복판,
학교 급식의 첫 솥을 걸었습니다.
누군가에게 식사는 잠깐의 휴식이고,
누군가에게는 하루를 버틸 힘입니다.
구시아를 운영하는 올리브홀딩스는 대학과 병원의 식탁을 지키며 그 한 끼의 의미를 생각합니다.
맛있는 음식을 합리적인 가격에 제공하는 일, 학교가 믿고 맡길 수 있는 운영을 만드는 일, 일관된 서비스와 위생 기준을 지키는 일을 함께 고민합니다.
우리가 지키는 약속
학교의 운영과
학생의 한 끼를 생각합니다.
일관된 운영 품질
조리와 서비스, 식자재와 위생까지 현장에서 지켜야 할 기준을 매장마다 같게 관리합니다.
학생의 재방문
다양한 메뉴와 편안한 공간, 학생 의견(VOC)을 반영한 개선으로 다시 찾고 싶은 식당을 만듭니다.
대표의 인사
“학생이 한 명이라도 있는 한,
밥집은 열려 있어야 합니다.”
매장을 열 때마다 월드비전과 함께 아이들을 후원합니다. 2023년부터 해외 아동 37명을 정기 후원하고 있습니다. 저희 식탁에 앉지 못하는 아이들의 밥상까지 생각하는 회사가 되겠습니다. 월드비전 기업후원 안내 ↗
장인수(주)올리브홀딩스 대표이사1998년 학교 급식으로 시작해 지금은 대학과 병원의 식당을 운영합니다.